Salate
Geflügelsalat
Klassischer Geflügelsalat aus dem handgeschriebenen Rezeptheft: sanft gegartes Hähnchen mit Champignons, Erbsen und Spargel in einer leichten Soße aus Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft und Essig. Gut fürs Buffet oder aufs Brötchen.
Zubereitung
Tippe einen Schritt an, wenn er erledigt ist.
Zutaten garen
Anmachen
Tipps
- Im Frühjahr frischen weißen Spargel nehmen: geschält in Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen und abkühlen lassen.
- Das Hähnchen im Sud abkühlen zu lassen, hält es besonders saftig. Dafür den Topf vom Herd nehmen und die Filets eine halbe Stunde darin liegen lassen.
- Dazu passen frisches Baguette, Toast oder Brötchen.
- Der Salat gehört in den Kühlschrank und sollte innerhalb von zwei Tagen gegessen werden. Auf dem Buffet nicht länger als zwei Stunden ungekühlt stehen lassen.
KI-Varianten Premium
Lass dir das Rezept von der KI umschreiben.
Bewerten
Noch keine Bewertungen
Kommentare (0)
Noch keine Kommentare — sei die oder der Erste!
Stimmt etwas mit diesem Rezept nicht?